Soğan çorbası tarifi: Soğan çorbası nasıl yapılır?

Nesilden nesile aktarılıp günümüze ulaşmayı başarmış, ilgi uyandıran bir ortaya çıkış hikâyesi olan bazı yiyecekler vardır. Bunlardan biri de Roma döneminden bu yana yapılan ve Fransız mutfağının gözde lezzetleri arasında kabul edilen soğan çorbasıdır. Siz de eğer isterseniz krallara sunulan bu lezzeti kendi mutfağınızda kolaylıkla yapabilirsiniz.

Tarif Puanı
Kaç kisilik 4
Hazırlık Süresi 10dk
Pişirme Süresi 30dk
Kalori/Porsiyon 290kal

Soğan çorbası Fransız mutfağına ait olarak bilinse de asıl hâli Roma döneminde ortaya çıkmış ve daha sonar Fransa mutfağında, bugünkü modern hâline getirilmiştir. Hikâyeye göre bu çorba, Kral 15. Louis tarafından icat edilmiştir. Eğer siz de bu kral çorbasını yapmak isterseniz aşağıda malzemelerini ve tarif adımlarını bulabilirsiniz.

MALZEMELER

  • 4 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 6 bardak kaynar su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Yarım çay kaşığı karabiber

TARİF

  • Soğanları hilal biçiminde doğrayın.
  • Sarımsakları küp küp doğrayın.
  • Katı ve sıvı yağda soğanları ve sarımsakları kavurun.
  • Un ekleyin ve soteleyin.
  • Rengi dönmeye başlayan soğanlara su ve tuz ekleyin.
  • Kekik ile karabiber de ekleyin ve pişirin.
  • Tercihe göre kırımızı biber serperek servis edin.
Anahtar Kelimeler: