Soğan dolması tarifi: Soğan dolması nasıl yapılır?
Doğal antibiyotik olması ile kışın daha çok tüketilen, Türk mutfağının olmazsa olmazı soğan ile en fes bir dolma tarifi. Bu tarif Osmanlı mutfağında başlamış ve Edirne bölgesinde meze olarak da sunulmuş. Yapımı ise son derece kolay.
Tarif Puanı
Kaç adet30
Hazırlık Süresi25dk
Pişirme Süresi30dk
Kalori/Adet480kal
Soğan dolması tarifini aşağıda görebilirsiniz. Daha fazla soğan kullanarak ve verilen malzeme miktarlarını artırarak daha çok dolma da elde edebilirsiniz. Öğünlerinizde ve yemek davetlerinizde misafirlerinize bu eşsiz lezzeti servis edebilirsiniz.
MALZEMELER
10 soğan
250 gram kıyma
1 bardak pirinç
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı şeker
4 kaşık zeytinyağı
Sosu:
2 bardak kaynar su
Yarım çay kaşığı tuz
1 kaşık salça
1 kaşık zeytinyağı
TARİF
Soğanları soyup yıkayın.
Birer çizik atarak tuzlu suda 10 dakika kadar haşlayın.
Soğuttuktan sonra yapraklarını ayırın.
Diğer malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın ve yoğurarak iç malzemesi hazırlayın.
Her bir yaprağa iç harçtan yerleştirip sararak tencereye dizin.
Sos malzemelerini bir kasede karıştırıp sosu hazırlayın.