İnanılmaz tadının yanı sıra kokusuyla da başınızı döndürecek!
2 adet yumurta
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı zeytinyağ
göz kararı tuz
göz kararı karabiber
(2 Kişilik - 10 dakika)
Soğanı kalın bir şekilde yuvarlak olacak şekilde kesin.
Tuz, karabiber ve galeta ununu karıştırın.
Kestiğiniz soğanları galeta ununa bulayın.
Tavada zeytinyağını kızdırın.
Galeta ununa buladığınız soğanları kızgın yağa atın ve 2 kere ters yüz edin.
Soğan kokusu çıkmaya başladığında yumurtaları ortalarına kırın ve tavanın üzerini bir kapak yardımı ile kapatın.
Soğan ve yumurtalar pişerken tavanın üzerini kapatmak hem yumurtaların daha hızlı pişmesine hem de içeride oluşacak buhar sayesinde soğanların biraz daha sulu kalmasına sebep olacaktır.