Birçok yemeğin vazgeçilmezi soğanı doğrarken gözleriniz yaşarıyor ve bu yüzden yemek yapmaktan kaçıyorsanız, işte çözüm. Soğanı doğrarken bunları yaparsanız gözleriniz yaşarmıyor.
Öncelikle soğanı doğramadan yarım saat önce buz dolabında bekletin. Çünkü bu etken maddelerin miktarını azalır.
Soğanı kesmeden önce ıslatın, hatta mümkünse suyun altında doğrayın.
Böylece, soğan içindeki göz yaşarmasına sebep olan maddelerin hava ile teması en aza indirilmiş olur.
Soğanı doğramaya tepeden başlayın ve soğanın iç kısmını en son doğrayın.
Soğanı keseceğiniz bıçağı önceden suyla yıkayın.