Orkide bitkisinden elde edilen toz salep kullanmadan hazırlanan ev yapımı salep, sıcağı sıcağına fincanlardaki yerini alıyor; toz tarçın ilavesi eşliğinde keyfine varılıyor. Kilosu oldukça pahalı olan toz salep yerine buğday nişastası ve pirinç unu kullanarak da yalancı salep tarifi hazırlayıp içinizi ısıtabilirsiniz.
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 yemek kaşığı buğday nişastası
1/2 yemek kaşığı pirinç unu
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı toz tarçın
Karışımın dibinin tutmaması için sürekli karıştırarak pişirmeye özen gösterin.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz süt, toz şeker, buğday nişastası ve pirinç ununu tencereye aktarın.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırdıktan sonra ocağa alın.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alan salebi servis fincanlarına alıp toz tarçın ilavesiyle bekletmeden servis edin.