Fransa’nın dünyaca ünlü pastacılık kültürünün Türkiye’deki profesyonel temsilcileri ve bu kültürün sevenleriyle buluşacağı ‘Journée Pâtisserie et Boulangerie’ 8 Ekim’de Fransız Sarayı’nda gerçekleşecek. Her iki ülkenin pastacılık ve fırıncılık kültürünü tanıtarak misafirlerine leziz bir deneyim yaşatmayı amaçlayan ‘Journée Pâtisserie et Boulangerie’, yemek kültürlerinin, kullandıkları dil ve tat ne olursa olsun insanları buluşturduğu fikrinden yola çıkıyor. Bu sene geçen seneki atölyeler ve tadımlara ek sürpriz konuklar da sizleri bekliyor!
İstanbul’un eşsiz güzelliklerinden biri olan Haydarpaşa Garı’ndan sonra Sirkeci Garı da yemek severleri mutlu edecek bir festivale ev sahipliği yapacak. İtalyanların dünya gastronomisine bir armağanı olan makarna, 23-25 Eylül 2016 tarihleri arasında Sirkeci Garı’na konuk oluyor. Bu yıl ilk kez düzenlenecek Makarna Festivali yaklaşık 30 bine yakın ziyaretçiyi ağırlamayı planlıyor. Restoranlar, makarna üreticileri, yağ ve sos firmaları, peynir ve baharat üreticileri ile aşçılık ve mutfak okullarının yer alacağı, Türkiye’den ve yurt dışından ünlü şeflerin workshop’larının organize edileceği festivalde; Akdeniz mutfağının gözdesi makarnanın en leziz örnekleri sunulacak.
Düzenlendiği ilk günden itibaren her yıl büyüyen ve İstanbulluların tutkusu haline gelen İstanbul Coffee Festival, bu yıl kahve severleri 6-7-8-9 Ekim tarihlerinde KüçükÇiftlik Park’ta bir araya getirecek. Festivalde neler yok ki? Dünyanın farklı bölgelerinden gelen kahveler, yerli-yabancı profesyonel baristaların show’ları, butik kahve dükkanlarının lezzetleri, cupping, tasting, kavurma gibi atölye çalışmaları ve daha pek çok interaktif eğlence sizleri bekliyor. Sonbahara çok yakışan bu festival ile yüksek doz kahve günlerine hazır olun!
Dünyanın dört bir yanından leziz mutfaklar, birbirinden keyifli sunumlar, en özel tatlar ve mükemmel tariflerle harmanlanmış “acı”nın en keyifli halleri 14 - 16 Ekim 2016’da KüçükÇiftlik Park’ta düzenlenecek Acı Fest. İstanbul’da bir araya gelecek. Acı Fest; araştırmak, öğrenmek, tatmak isteyen Türkiye’nin ve dünyanın nitelikli lezzetlerini bir araya getirmeyi amaçlayan gurme bir festival olmayı hedefliyor. Ünlü şefler ve gurmelerin katılacağı; özel eğitimler, yarışmalar ve workshop’ların düzenleneceği Acı Fest, misafirlerine unutulmaz bir deneyim yaşatacak.
Her yıl profesyonel gastronomi sektörünü yenilikçi içeriklerle bir araya getiren Sirha İstanbul, bu yıl 24-26 Kasım 2016 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi’nde düzenleniyor. İlk olarak 1983 yılında Fransa Lyon’da düzenlenmeye başlayan Sirha, Türkiye’de 4. kez hayata geçirilecek. 2015 yılında yaklaşık 11 bin 902 profesyonel ziyaretçiyi ağırlayan Sirha İstanbul, bu sene de ilgi çekici etkinliklerle meraklılarını bekliyor. Etkinlik boyunca fuara konuk olan Peru mutfağını yakından tanıma imkanı bulabilir; dünyanın en prestijli yemek yarışması Bocuse d’Or Türkiye’nin ön seçmelerini ve pastacılığın en göz alıcı yarışması Coupe du Monde de la Patisserie’nin Türkiye ön elemelerini izleme şansı yakalayabilirsiniz. Ayrıca organizasyon bünyesinde gerçekleştirilen dünyanın gezici mutfak festivali Omnivore İstanbul’da ünlü şeflerle tanışma ve deneyimlerini dinleme fırsatını da kaçırmayın!
Dünyanın en ünlü çikolata fuarlarından Salon du Chocolat 28 Ekim – 1 Kasım 2016 tarihlerinde Paris Porte de Versailles'da düzenlenecek. Bu yıl 22. kez düzenlenen fuara yaklaşık 500 katılımcı ve 20 bin ziyaretçi bekleniyor. Alanının en başarılı çikolatacıları, pastacıları, şeker ustaları, şefler ve tasarımcılar; birbirinden renkli tarifler, workshop’lar, konferanslar ve daha birçok etkinlikle sizlerle olacak. Tabii ki merakla beklenen ve her yıl büyük bir ilgi ile izlenen Çikolata Moda Şovu’nu da unutmamak gerekir.
İspanya'nın en önemli gastronomi konferanslarından San Sebastian Gastronomika, 2-5 Ekim 2016 tarihleri arasında 18. defa San Sebastian’da Kursaal Konferans Merkezi’nde organize edilecek. Bu yıl ilk defa 6 farklı ülkeden konuk olan şefler ve restoranlar dünyanın çağdaş gastronomi haritasını üretmek için kolları sıvayacak. Brezilya, Güney Afrika, Avusturalya, Japonya, Türkiye ve Macaristan’ın katılacağı, dünyanın farklı gastronomi kültürlerinin konuşulacağı konferansta, 6 bölgenin en iyi şefleri kendi gastronomi kültürlerini, yolculuklarını ve geleceklerini anlatacak. San Sebastian Gatronomika’da yer alacağı açıklanan ünlü isimler arasında şunlar bulunuyor: Ángel León, Mario Sandoval, Joan Roca, Paco Morales, Ramón Freixa, Carme Ruscalleda, Diego Guerrero, Eduard Xatruch and Oriol Castro, Marcos Morán, Sergio and Javier Torres ve Paco Pérez.