Özel günlerde kutlama pastası olarak da hazırlayabileceğiniz soslu kek, biraz meşakkatli hazırlama süresine rağmen muhteşem bir lezzet sunuyor. Bu nedenle bu enfes keki misafirlerinize daima ikram edebilirsiniz.
4 adet yumurta
1 su bardağı kadar toz şeker
1 su bardağı kadar tepeleme un
2 çorba kaşığı kadar kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 çay bardağı kadar süt
1 paket vanilyalı puding
1 paket vanilyalı puding paketinin arkasında yazan miktarda süt
1 paket hazır çikolata sosu
1 paket hazır çikolata sosu paketinin arkasında yazan miktarda süt
(12-14 Kişilik - 70 dakika)
İlk olarak bir çırpma kabının içine yumurtayı kırın. Yumurtanın üstüne toz şekeri ilave edin. Bu iki malzeme krema kıvamına gelene dek, yani yaklaşık 5 ya da 6 dakika kadar güzelce çırpın.
Ardından kabın içine bir paket kabartma tozunu, bir paket şekerli vanilini, unu ve kakaoyu da mümkün ise eleyerek ilave edin. Bu malzemeleri de karışım boza kıvamına gelen dek karıştırın.
Tam kıvamında bir kek harcı elde ettiğinizde kek hamurunu dikdörtgen bir borcamın içine ilave edin.
Önceden ısıtmış olduğunuz fırına borcamı yerleştirin. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 30 dakika boyunca keki pişirin.
Kek iyice piştikten sonra fırından çıkartın. İlk sıcaklığı geçmeden önce kekin üstüne 1 çay bardağı sütü her yerine eşit bir şekilde dağılacak biçimde dökün.
Orta büyüklükte bir tencere alın ve tencerenin içine süt ile birlikte vanilyalı puding tozunu dökün. Puding tam kıvama gelene kadar iyice pişirin. Puding yeteri kadar piştikten sonra ocaktan alın ve ilk sıcaklığını atması için bir süre kenarda bekletin.
Sonrasında pudingi bir spatula yardımı ile kekin her yerine eşit dağılacak biçimde dökün. Sonrasında üstündeki pudingin bir süre donması için keki buzdolabına kaldırın.
Bu sırada bir başka tencere alın ve içine süt ile birlikte hazır çikolata sosu tozunu boşaltın. Çikolata sosunu kıvama gelinceye dek pişirin. Çikolata sosu tam kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve bir süre soğuması için kenarda bekletin.
Bu sırada pudingli keki buzdolabından yeniden çıkartın. Üstüne her yere eşit biçimde dağılacak şekilde çikolata sosunu dökün. Sonrasında çikolata sosunun donması için keki yeniden buzdolabının içine yerleştirin. Kek buzdolabında yaklaşık 2 ya da 3 saat dinlendikten sonra çıkartın. Soslu keki dilimleyip servis yapın.
Eğer hazırlamış olduğunuz çikolata sosu çok akışkan bir sos oluyor ise daha kıvamlı olması ve kekin üstünde daha güzel bir şekilde durması için sütü bir miktar daha az kullanabilirsiniz.