Tikka Masala usulü soslu tavuk yapımı için gerekli malzemeler; 1 paket Keskinoğlu piliç baget, domates salçası, domates püresi, kişniş, yenibahar, tuz, sarımsak, köri, zencefil, zerdeçal, kimyon, kapya ve yeşil sivri biber, soğan ve Ravika Riviera zeytinyağıdır.
Öncelikle soğan doğranır. Tavaya bir miktar zeytinyağı koyduktan sonra ocağın altı yakılır. Soğanlar tavaya dökülür, bu esnada al biber küp şeklinde doğranır. Yeşil biberin içerikleri ayıklanır ve aynı şekilde doğranır.
Soğanlar kavrulduktan sonra biberler eklenir. Biberler kavrulurken baharatlar eklenebilir. Köri, zencefil, zerdeçal, kimyon, kişniş, yenibahar, tuz eklenir ve karıştırılır.
Baharatlar eklendikten sonra sarımsaklar havanda ezilir ve yemeğimize eklenir. Ardından domates salçası ve domates püresi eklenir. İyice karıştırılır.
Yemeğin sosu hazırlandıktan sonra içerisine piliç bagetler eklenebilir. Kapağı kapatılır ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirmeye bırakılır.
Soslu tavuk piştikten sonra servis tabağına konur. İsteğe göre servis tabağını maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.