Pide modasındaki son gözdemiz ise bal kabaklı pide. Bal kabağının tadına doyamayanlar; yemeğini, tatlısını, kekini, böreğini yedik haydi bir de pidesi olsun diyenler için yemeyip yanında yatmalık bir tarif. Anadolu topraklarında ilk bal kabağı 17. yüzyılda daha ancak yetişirken elin Amerikalısı bizden yüzyıllar önce bulmuş onu. Tadını da çok sevmişler. Yerel bir tatlı gibi görünse de aslında dünyanın öteki ucundan gelen bu lezzetin müptelası da çok bu memlekette. Yumuşacık hamur üzerine bal kabağı ile ağızda çıtır çıtır dağılan o pideyi yiyene, ne havada ne de karada bir şeycik olmaz zaten. Pişirmesi kolay, yapması kolay bu tarifi; misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtmak ve sofralarınızı renklendirmek için deneyebilirsiniz.
Afiyet olsun.