Fındıklı sultani bezelye mezesi.
Malzemeler (4 Kişilik)
1 kg ayıklanmış sultani bezelye
100 gr fındık
100 gr zeytinyağı
3 adet tost ekmeği
1 diş sarımsak
1.5 limonun suyu
Tuz
Hazırlanışı
Sultani bezelyeleri kaynar suda 30 saniye haşlayıp renklerini kaybetmemeleri için buzlu suya alın ve soğutup süzün. Tarator için zeytinyağı ve fındık hariç tüm malzemeyi mutfak robotunda çekin. Zeytinyağı ekleyip son olarak fındıklan çalışır durumdaki robota ilave edip 10-15 saniye daha çektikten sonra tuzunu ekleyip hazır edin. Bir avuç sultani bezelyeyi bir çorba kaşığı taratorla karıştırdıktan sonra servis yapın.