250 gr kepekli fettucine
2 adet orta boy süt mısır (taneleri ayırılmış)
4 yemek kaşığı Egemden Natürel Sızma Zeytinyağı (Zevke göre Yoğun lezzet veya yumuşak lezzet tercih edilebilir)
4 adet taze soğan (doğranmış)
2 adet orta boy domates (doğranmış)
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı beyaz peynir
2 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
1/2 su bardağı kırmızı biber
(2 Kişilik - 30 dakika)
Bir tencerede makarnayı suda pişirmeye başlayın.
Makarna pişmeden 8 dk. önce tencereye mısırları da atın.
Bu arada küçük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytin yağını orta ateşte ısıtın.
Tavaya kırmızı biber ve taze soğanı atın. Sebzeler yumuşayana kadar çevirin.
Makarna ve mısırı süzün.
Makarnayı geniş bir kaseye yerleştirin.
Mısırı biraz soğuduktan sonra makarnaya ilave edin.
Makarnaya domates, tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı zeytin yağı, soğan ve kırmızı biber ekleyip hepsini karıştırın.
Üstüne peynir ve taze maydanoz serpip servis edin.
Kepekli fettucine bulamazsanız herhangi kepekli bir makarna çeşidini kullanabilirsiniz.