Günlük süt ürünleri ihtiyacını karşılayacak onca ürün varken, bunlardan birisinin tatlı olması gerekmez. Belki de, içinde süt olmayan bir tatlı arayışı içindesinizdir? (Zengin içerikli, kremalı ve kakao dolgulu her şeyi sevdiğimizden dolayı bu istekle karşılaşmak pek de mümkün değil).Ya da belki de süt ürünlerine karşı bir alerjiniz vardır ve bu lezzeti tadamamış olmaktan bıkmışsınızdır. Eğer farklı bir arayış içindeyseniz, süt ürünleri içermeyen çikolatalı kek tarifini denemenizi öneririz. Bu tarifte, çikolatalı keklerin kurumasını ve dağılmasını engelleyen bazı malzemelerin yerine kabak ezmesi kullanılmaktadır ve kabak ezmesi kullanılarak yapılan bu çikolatalı kekler de en az diğerleri kadar lezzetli olmaktadırlar.
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
3 yemek kaşığı kabak ezmesi ya da elma püresi
1 çay kaşığı vanilya
3/4 su bardağı şeker
3/4 su bardağı kepekli un
1/4 su bardağı şekersiz kakao tozu
1/2 su bardağı çikolata parçacıkları
(6-8 Kişilik - 25 dakika)
Fırını önceden 177 ° C (350 °F) ye getirin ve tepsiyi hafifçe yağlayın.
Büyük bir kâsede yumurtaları çırpın
Hindistan cevizi yağını, kabak ezmesini ( ya da elma püresi) ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın
Oluşan karışıma şeker, un ve kakao tozu ekleyip düzgün bir şekilde karıştırın
Oluşan karışımı tepsiye yayın ve üzerine çikolata parçacıklarını serpiştirin
15–20 dakika boyunca pişirin. Servisten önce 5 dakika boyunca soğumasını bekleyin. Afiyet olsun:)