500 gram kestane
1 adet küçük soğan (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet doğranmış pırasa
1 yemek kaşığı kereviz yaprağı
1 litre tavuk suyu
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Not: Kestaneleri enlemesine kesip 1 saat tuzlu suda bekletip 10 dakika haşladıktan sonra kolayca soyabilirsiniz.
Bir tencereye zeytinyağını ve soğanları ekleyin, hafifçe kavurun ve patatesleri ekleyin; 2-3 dakika daha kavurun.
Pırasayı, kereviz yaprağını ve kestaneleri ekleyerek 2 dakika daha kavurun.
Sıcak tavuk suyunu ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Ocaktan almadan önce sütü, tuzu ve karabiber ekleyin ve blenderdan geçirin.
Afiyet Olsun