Tahinli cevizli kurabiye, beş çayı sohbetleri için en doğru seçenek diyebiliriz. Peki, tahinli kurabiye tarifi nasıl yapılır? İşte detaylar...
Bir su bardağı tahin
Bir su bardağı pudra şekeri
150 gram ince çekilmiş ceviz içi
Bir su bardağı ay çiçek yağı
3,5 su bardağı un
Bir paket kabartma tozu
Bir paket vanilya
Kurabiye yapımında kullanmak üzere ceviz içlerini toz haline gelene kadar dövün.
Ay çiçek yağı, pudra şekeri ve tahini derin bir kaba alın.
Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya ilavesiyle kıvam alıp toparlanana kadar yoğurun.
Dondurma kaşığı yardımıyla şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirdiğiniz kurabiyeleri servis edin.
Tüm malzemeleri oda sıcaklığında bekletmeye ve tahini karıştırdıktan sonra kullanmaya özen gösterin. Ceviz içini toz haline getirdikten sonra kullanın.
Tahinli kurabiye yapımı için ceviz yerine badem veya fındık da kullanabilirsiniz. Kurabiyeye dilerseniz çeşitli kuru meyveler ekleyerek aromasını çeşitlendirebilirsinz.
Kurabiyeyi yemek için fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin. Aksi halde un gibi dağılacaktır. Tahinli kurabiyenin kıvamının kıyır kıyır olması tercih edeceğimiz bir şey olsa da tamamen dağılması kimsenin hoşuna gitmez.