Tadı harika, yapımı kolay lezzetli bir tarif.
2 adet tavuk göğüsü
1 adet tavuk budu
3 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı susam
4 adet taze dal soğan
1 çay kaşığı toz şeker
6 yemek kaşığı tavuk suyu
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı tuz,karabiber
(4-5 Kişilik - 45 dakika)
Yapılışı Tavuk etlerini tuzlu suda haşlayıp soğutun. Soğuduktan sonra iri küpler ya da şeritler halinde doğrayın ve kenara alın. Salatanın sosu için önce bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı koyup susamları, renkleri hafif dönene kadar kavurun. Yağsız bir tavada dolmalık fıstıkları kavurun ve kenara alın. Bir kabın içine taze soğanları incecik kıyın. Üzerine kavrulmuş susam, tahin, toz şeker, limon suyu, tavuk suyu, tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın. Soğuttuğunuz tavukları tahinli sosunuza ekleyip iyice karıştırın. Soya filizi ve dolmalık fıstıkla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun minnoşlar =)
Arzuya göre bir tutam dolmalık fıstık, soya filizi de kullanabilirsiniz.