Tam kıvamında lokanta usulü ezogelin çorbası tarifi: Tam kıvamında lokanta usulü ezogelin çorbası nasıl yapılır?

Name: Tam kıvamında lokanta usulü ezogelin çorbası tarifi: Tam kıvamında lokanta usulü ezogelin çorbası nasıl yapılır?
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 bardak kırmızı mercimek; 1 yemek kaşığı bulgur; 2 yemek kaşığı pirinç; 1 soğan; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı salça; 5 bardak tavuk suyu; 1 bardak su; Birer çay kaşığı tuz, nane, kimyon, pul biber, toz kırmızı biber; Yarım limonun suyu

21.05.2024 00:31

Türk mutfağında tarihi çok eskilere dayanan, yüzlerce yıldır anlatılan efsanelere dayanan birçok tarif vardır. Bunlardan biri de adını hikâyenin ana kişisi olan Ezo Gelin’den aldığı bilinen çorbadır. Gaziantep’te anlatılagelen hikâyeye göre Ezo Gelin, kıtlık zamanında evde bulduğu malzemelerden bu çorbayı icat etmiştir.

Bugün birçok ünlü lokantanın menüsünde yer alan ve evlerde en sık yapılan çorbaların başından gelen ezogelin çorbasını yapmak için aşağıda göreceğiniz malzemeleri kullanabilir, tam kıvamında lokanta usulü ezogelin çorbası tarif adımlarını da aşağıda görebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Anahtar Kelimeler:

ezogelin-corbasi

YEMEK

Tam kıvamında lokanta usulü ezogelin çorbası tarifi: Tam kıvamında lokanta usulü ezogelin çorbası nasıl yapılır?

MALZEMELER

TARİF