Köpoğlu yemeği nefis Balkan mezelerindendir. Oldukça sağlıklı olan bu mezeye lezzetini veren içerisinde bolca sarımsak kullanılmasıdır. Köz patlıcan ve biberlerin sarımsakla birleşimi ortaya enfes bir tat sunmaktadır. Köpoğlu mezesinin yapımının zor olduğu düşünülebilir ancak bu yemek çok kısa bir süre içerisinde hazır olacaktır.