250 gr Sana Margarin
3 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağından bir parmak eksik un
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı dövülmüş fındık
Üstüne serpmek için:
1 çay bardağı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı tarçın
İlk olarak tenceremizin içine Sana Margarin'i ekleyerek eritme işlemini gerçekleştiriyoruz. Sana Margarin eridiğinde ve sıcak iken içerisine toz şekerimizi de ekleyip içerisinde çözünen kadar karıştırıyoruz. Margarinimiz ılınınca içerisine unu, fındığı, kabartma tozu ve tarçınımızı ilave ediyoruz. Hamurumuzu yoğurma işlemini başlatıyoruz.
Fırınımızın ısısını 140 derece sıcaklığa getirerek ısınması için bekliyoruz. Malzemelerimizin ölçüsü tam gelmektedir. İşlem sonucunda son derece yumuşak ve gevşek bir hamur elde edilmektedir.Yumuşak olduğunda un eklemesi yapmamalısınız. Çünkü ekleme yapınca sert olmaktadır.
Kurabiyemizin pişme süresi 30 dakika sürmektedir. Bir kasemizin içine pudra şekeri ve tarçınımızı ilave ediyoruz. Süzgeç ile hazırlamış olduğumuz pudra şekeri ve tarçın karışımını pişmiş olan kurabiyelerimizin üzerine serpiyoruz. Kurabiyeler sıcak iken ağızda dağılmaktadır. Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra daha lezzetli olmaktadır.
Not: Farklı ve lezzetli bir tat sağlamak için kurabiyemizin içine fındık yerine fıstık da ekleyebiliriz.