Mutfak ritüellerine oldukça bağlı olan Kıbrıslılar her hafta sonu patates kebabı, şeftali kebabı ya da fırın kebabı pişirirler. Hafta sonları et yedikleri içinse pazartesi günleri mutlaka kuru fasulye yerler. Bu, yıllardır böyledir.
Kıbrıs Usulü Fırın Kebabı Tarifi İçin Tıklayın
Şeftali Kebabı Tarifi İçin Tıklayın
Kıbrıslılara özgü mantıyı andıran ama içinde kıyma yerine peynir olan bu lezzet, şeftali kebabından sonra en çok tadılan yemeklerden.
Kıbrıs'a Özgü Bir Mantı Olan Pirohu Tarifi İçin Tıklayın
Et ağırlıklı olan bu mutfaktan Kıbrıslıların eti sevdiğini anlıyoruz. Gençler daha çok köfte ve hamburgeri tercih ederken eski topraklar sebze tüketmekten yana. Hafta boyunca dağdan topladıkları sebzeleri doğal zeytinyağlarıyla yiyorlar.
Kıbrıs Usulü Patates Köftesi Tarifi İçin Tıklayın
Kıbrıs’ta yazın insanlar akşam saatlerine kadar acıkırlarsa özellikle karpuz, kavun ve hellim tercih ederler. Hafif haşlanmış kuru fasulye piyazı ya da hellimli sandviçler, sebze ağırlıklı zeytinyağlılar da en çok tüketilen lezzetler arasında. Hava yazları epey sıcak olduğu için genelde akşam beşten sonra yemek yiyorlar ve yine et yemeklerine ağırlık veriyorlar.