1,5 su bardağı un
2,5 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı Sana Margarin
1 adet orta boy tatlı patates
1 çay kaşığı şeker
göz kararı tuz, dilediğiniz baharat
(4-6 Kişilik - 1 saat)
Tatlı patatesleri yumuşayana kadar haşlayın veya aluminyum folyoya sararak fırında pişirin. Patatesler pişince soğumasını bekleyip soyun ve el blenderı ile püre haline getirip kenara koyun.
Unu, şekeri ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Sana Margarin'i ekleyip tamamen karışana kadar karıştırmaya devam edin.
Tatlı patates püresini karışıma ekleyin ve hamur haline gelene kadar karıştırın. Hamuru elinizle top haline getirip dört parçaya bölün ve buzdolabına koyup yarım saat bekletin.
Hafif unlanmış tezgahta her hamur parçasını olsbildiğince ince olacak şekilde açın. Küçük kalp şekilli kurabiye kalıplarıyla hamurlardan kalp şeklinde parçalar kesin. Dilerseniz üzerlerine tuz, susam vb baharatlar serpiştirin.
Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırına verip altları kararana kadar 10 dakika pişirin. Ters taraflarını çevirin ve çıtırlaşana kadar bir 8-10 dakika daha pişirin.
Soğuması için bekleyip servis yapın.