Tava böreği tarifi: Parmak ısırtan tava böreği yapılışı

TARİF

• Teflon tavayı 2 yemek kaşığı yağ ile yağlayın.
• Yumurtayı
• bir kaseye kırın.
• içine sütü ve yağı ekleyip iyice çırpın.
• Yağlanan tavanın üzerine yufkayı kenarları dışta kalacak şekilde serin.
• Bir yufkayı yarıya bölün.
• Elinizle bu yarım yufkadan iri parçalar koparın ve tavadaki yufkanın üzerine dizin.
• Hazırladığınız sütlü karışımın yarısını yufkaların üzerinde gezdirin.
• Yarım kalmış yufkayı da aynı şekilde iri parçalara ayırın ve tavaya gelişigüzel dizin.
• Kalan sosun bir kısmını yufka parçaları üzerinde gezdirin.
• Peynirleri ve maydanozu iyi bir şekilde harmanlayın ve bu harcı tavanın her bir yerine eşit gelecek bir şekilde serpiştirin.
• Yarım yufkayı iri parçalara bölün ve son olarak kalan sosun tamamını yufkanın üzerine sürün.
• Kenarlardan sarkan yufkayı da içe doğru büzerek yerleştirin.
• Ocağın en büyük gözünü açın ve derecesini kısık ateşe getirin.
• Tavayı ocağa koyun.
• Yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin.
• Böreği kenarlarından kaldırarak pişip pişmediğini kontrol edin.
• Böreğin alt kısmı tamamen kızardıktan sonra tavanın üzerine büyük boy bir servis tabağını tepsi gibi kapatın.
• Tavayı şimdi ters çevirin.
• Böylelikle böreğin kızarmış yüzü üste, pişmemiş tarafı ise alt kısma gelmiş olacak.
• Böreğin alt kısmını da 10 dakika boyunca pişirin.
• Şimdi kenarlarından kızarıp kızarmadığını kontrol edin.
• Böreği kızardığında servis tabağına alabilirsiniz.