1 adet yufka
4 adet yumurta
1 su bardağı beyazpeynir
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı
tuz, pulbiber, karabiber
(6 Kişilik - 20 dakika)
Adım 1
Yumurtaları derin bir kabın içinde çırpın. İçine yufkayı ufak parçalar halinde parçalayın. Beyaz peynir, kaşar rendesi ve sıvıyağı da ilave edip karıştırın.
Adım 2
Hazırladığınız karışımı geniş bir tavaya koyun ve güzelce yayın. Orta ateşte tavayı sallayarak böreğin altını kızartın. Altı kızaran böreği ters çevirin. Ters çevirmek için; kenarları düz bir tencere kapağı yada tavanızın büyüklüğünde servis tabağı kullanabilirsiniz.
Adım 3
Diğer tarafını da kızartın ve sıcak sıcak servis edin.
Adım 4
İpucu: Bu böreğe isterseniz sosis, salam, sucuk, domates, biber gibi lezzetler katabilirsiniz. Ayrıca malzemeleri yarıya indirip, kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.