Güveçte yapılan kuru fasulye tarifi olan tavçe gravçe, ülkemizde de sofralaralarda sıklıkla yerini alır. Bu tavada kızarmış fasulye geleneksel toprak çömleklerinde pişirilen kıvamlı ve yoğun bir fasulye güvecidir. Tavçe Gravçe'ye çeşitli baharatlar ve sebzeler ilave edilir. İşte tavçe gravçe tarifi ve malzemeleri!
Kuru fasulyeleri birkaç kez yıkayın ve durulayın. Sonrasında su ile doldurduğunuz tencereye alın. Sarımsağı, soğanı, yeşil biberi ilave edin ve fasulyeler yumuşayana dek kaynatın. Bir taraftan da tavada sosu hazırlamak için bir miktar yapı kızdırın. Kızan yağa bir yemek kaşığı un koyun ve kavurun. Sonrasında pul biber ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın. Fasulyeleri süzdükten sonra biber, nane ve tuz ile terbiyeleyin, sosu ekleyin. Fasulyeleri güveç kabına koyup suyu buharlaşana dek 170 derece fırında pişirin.