400 gr tuvuk gögsü
400 gr tavuk kalça
3 yemek kaşığı tereyağ
1 adet kapya biber
1 adet sivri biber
1 adet soğan
3 diş sarımsak
5-6 dal maydanoz
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı mayonez
2 adet yumurta
1/2 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
tuz, karabiber
Tavukları rondodan geçirip kıyma haline getirin.
Bir tavada tereyağını eritin soğan, renkli biberler ve sarımsağı soteleyin ardından baharatları ekleyin.
Hazırladığınız tavuk kıymasının yarısınıda pişirn ve soğuması için kenara alın.
Bir kasede mayonez, maydanoz, galeta unu ,yumurtalar ve hardalı karıştırın.
Soğuyan kıyma harcının içine kalan çiğ tavuk kıymasını ve sosuda ekleyip karıştırın.
Elinizde köfte şekli vererek tavada arkalı önlü pişirin.