Tavuk salatası hazırlarken yapılacak ilk şey, tavuğu doğramaktır. Önce bir parça göğüs ve bir parça baget kesilir. Ardından kemikleri ayıklanır ve ince ince doğranır. İnce kesildiği zaman sos daha çok lezzetini vermektedir.
Bir kabın içerisine deniz tuzu, hardal, sirke ve zeytinyağı dökülür. 1 kaşık sirke kullanılacağı zaman 3 kaşık zeytinyağı kullanılmalıdır. Ardından karıştırılır. Sos hazır hale getirilir.
Taze baharat, nane, fesleğen ve maydanoz birlikte ince ince doğranır. Ardından doğranmış sebzeler tavukla karıştırılır. Üstlerine de sos dökülür. Tavuk hazırlandıktan sonra servise geçilebilir.