Tavuk salatası için, karışık yeşillik salatalıklar kullanılabilir.
Taze baharatlar kullanılabilir, fesleğen, maydanoz gibi sert olmayan baharatlar tercih edilmelidir. Zeytinyağı, sirke ve haşlanmış tavuk da diğer malzemelerdir.
Tavuk, suyun içerisinde taze baharatlar, biraz tuz ve limonla beraber haşlanır. Ateşi kapattıktan sonra bir saat bekletilmelidir, böylelikle çok yumuşak olur.