6-7 kişilik
10 dakika
Tencerede kısık ateşte 30 dakika
Malzemeler
Bamya (Yarım kg),
Tavuk Bonfile (2 adet, 200-400 gram),
Soğan (1 adet), Domates (2 adet),
Salça (1 çorba kaşığı),
Margarin ya da sıvıyağ (2 çorba kaşığı margarin ya da 1 çay bardağı sıvıyağ),
Un (1 çorba kaşığı),
Sarımsak (3 diş),
Sıcak Su (Yarım litre),
Tuz (1 tatlı kaşığı),
Karabiber (1 tatlı kaşığı).
Püf Noktası
Bamyaları ilk önce sirkeli ve limonlu suda bırakarak, bamyaların daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Adım Adım Pişirme
1- 1 adet soğanı küp şeklinde doğrayın. Tencereye 2 çorba kaşığı margarin ya da 1 çay bardağı sıvıyağ koyun ve kızmasını bekleyin. Yağ eriyince doğradığınız soğanları tencereye atın.
2- 3 diş sarımsağı tencereye ilave edin ve karıştırın. Bu sırada tavukları kuşbaşı doğrayın ve tencereye ilave edin. Hepsini birlikte 5 dakika karıştırın.
3- 1 çorba kaşığı salçayı tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırmaya devem edin. 1 çorba kaşığı unu tencereye serpiştirerek biraz daha karıştırın.
4- Yarım litre sıcak suyu ve ardından yarım kg. bamyayı tencere koyun. 2 adet domatesi küp küp doğrayın ve tencereye koyun.
5- 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiberi ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak, yemeği yarım saat ateşte bırakın.
6- Pişen yemeği servis kaplarına alın ve dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave ederek servis yapın.