2 adet tavuk göğüs
Su
Tuz
Hamuru için:
3 su bardağı un
8 yemek kaşığı soğuk tereyağı
Tuz
2 yemek kaşığı soğuk su
Harcı için:
2 adet haşlanmış ve didilmiş tavuk göğsü
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı barbekü sos
Tuz
Karabiber
1 su bardağı krema
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Yapılışı:
Un, tuz ve soğuk tereyağını parmak uçlarınızla kırıntı haline gelene kadar yoğurun. Soğuk suyu ekleyerek hamuru toparlayın. Üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.
Bir tavaya sıvıyağ ekleyin. Soğan ve sarımsağı kavurun. Haşlanmış tavuk parçalarını ekleyin.
Tuzunu, karabiberini, barbekü sosunu ekleyin.
En son krema ekleyerek karıştırın ve ocağın altını kapatın.
Hamuru 2 yağlı kağıt arasında açın. fincanınızın boyutuna göre 1 büyük daire bir de fincanın ağzını kapatacak büyüklükte daireler kesin.
Büyük daire ile fincanın içine tart hamurunu yaydırın. İçine tavuklu harçtan doldurun ve üzerine küçük daireyi kapatarak kenarlarını çatal ile bastırarak kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden 190 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.
Afiyet Olsun