Lazanya, dünya tarihinin en eski makarna türlerinden biridir. Yassı, geniş ve düz bir hamur olan lazanya klasik versiyonunda sos ve et gibi malzemelerin katmanlar arasında dizilmesiyle oluşur. Ancak bolonez sos ve kırmızı et tercih etmeyenler için modern bir lazanya yorumu hazırladık.
TAVUKLU LAZANYA TARİFİ
MALZEMELER
- 1 tavuk göğsü
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- Yarım kilo kültür mantarı
- 200 ml krema
- 1 paket lazanya yaprağı
- 100 gram mascorpe peyniri
HAZIRLANIŞI
- İlk olarak tavuk göğsünün derisini ve kemiklerini ayırarak kızgın bir tavada mühürleyin. Mantarları jülyen bir şekilde keserek tavuğa ekleyin ve yağda sotelemeye 10 dakika boyunca devam edin. Tavuk ve mantardan oluşan karışıma kremayı dökün ve kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 7 dakika kaynamay bırakın.
- Lazanya katmanlarını suda haşladıktan sonra kullanıma hazır hale getirin. Lazanya yaprağını tepsiye serin ve üzerine tavuklu iç harcı dökün. Bir lazanya yaprağı bir kat iç harç olmak üzere üst üste dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atın ve 40 dakika pişmesini bekleyin. Şimdiden afiyet olsun.