Tavuklu orman kebabı nasıl yapılır sorusu Gelinim Mutfakta izleyicileri tarafından merak edilmeye başlandı. Yarışmanın sıkı takipçileri tavuklu orman kebabı tarifi ile ilgili araştırmalarını artırdı. Peki tavuklu orman kebabı tarifi nedir? Nasıl yapılır? Tavuklu orman kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? İşte tüm detaylar...
Tavuklu orman kebabı yapımına ilk olarak iç harcının hazırlanmasıyla başlanır. Tencereye sıvı yağ konulur ve ince ince doğranan soğanlar eklenir. Kavrulmaya başlanan soğanların içine küp küp doğranan tavuk göğüsü ilave edilerek karıştırılarak pişirilir. Tavuklar pişmeye başlayınca havuçlar konulur ve 4 dakika boyunca kavrulur. Son adımda ise küp küp kesilen patatesler eklenir. 5 dakika boyunca kısık ateşte kavrulur. Tüm malzemelerin kavrulmasından sonra salça ve yemeklik domates eklenir. Üzerine tuz, karabiber ve kekik konulur. Tavuklu orman kebabı yapımının püf noktası salça kokusunun çıkmasıdır. Salça kokusu çıktıktan sonra yemeğin üstünü geçecek kadar sıcak su konulur. Yemek kaynadıktan sonra altı kısılır ve kapağı kapalı şekilde pişirmeye devam edilir. Son olarak yemeğe bezelye eklenir.
Tavuklu orman kebabının nereye ait olduğu da merak edilen lezzetlerinden bir tanesi. Genellikle orman kebabı nerede meşhurdur konusunda soru işaretleri yer alıyor. Orman kebabı Bolu’nun yöresel bir lezzeti olarak biliniyor ve çoğunlukla kırmızı et ile yapılıyor.