Tatlı Tarifleri - Tiramisu Kreması Tarifi: Kremanın temel malzemeleri; Mascarpone peyniri, yumurta ve şekerdir. Önce bir yumurtanın tamamı, sonra kalan iki yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır. Bu işlemi yaptıktan sonra öncelikle sadece sarıların olduğu yumurta yoğun bir şekilde çırpılır. Ardından yaklaşık 60 gr. kadar şeker katılır ve çırpma işlemine devam edilir. İçine mascarpone peyniri katılır. Ağır ağır yumurtayla özdeşleşmesini sağlarız.
Yumurta aklarının içerisine bir çay kaşığı kadar tuz dökülür. Mikserin değiştirilen başlığıyla, yumurtanın beyazı kar haline gelene kadar çırpılır. Ardından yumurta akları bir önceki kremanın üzerine dökülür ve karıştırılır. Tiramisu kreması bir muhallebi kıvamında olmalıdır.