LONDRA(ANKA)-İngiltere'de çok popüler olan TV yıldızı aşçı Rick Stein, Türk mangal etine duyduğu hayranlığını, "Türkler harika barbekü yapar. Mangal adı verilen bu uzun barbekü çukurları var. Yemek nefis kokuyor ve kömür tadında" sözleri ile dile getirdi.
Lokanta, hotel, kafeterya ve dükkanlardan oluşan bir "mini imparatorluğu" yaratan Rick Stein, The Guardian gazetesi ile yaptığı söyleşide yeni tutkusu olan Akdeniz mutfağını uzun uzun anlattı.
Akdeniz bölgesinde yaptığı son yolculuk sırasında keşfettiği yemekleri tarif eden Stein, Türk mangalına duyduğu hayranlığını dile getirirken "Türkler harika barbekü yapar. Mangal adı verilen bu uzun barbekü çukurları var. Yemek nefis kokuyor ve kömür tadında" ifadesini kullandı.
Türk barbekü ustaları konusunda "Gerçekten pişirme yöntemlerine saygılılar. Çok basit yemekler ancak onlara gerçek bir saygı gösteriyorlar" diye konuşan 60 yaşındaki Stein'in, yeni bir yemek kitabı ve TV dizisi için İspanya'dan Türkiye'nin doğusuna kadar uzanan bir yolculuk yaptığı belirtildi.