Ağızda eriyen muhteşem bir tat. Bunu yapmak için mutfağa koşmanızın bir nedeni var: Antioksidan!
1/2 fincan yaban mersini püresi
2 yemek kaşığı yaban mersini püresi
3/4 fincan kakao
1/2 fincan hindistan cevizi
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı vanilya
1/4 fincan rendelenmiş hindistan cevizi
göz kararı dondurulmuş yaban mersini
(3 Kişilik - 35 dakika)
Fırını 200 dereceye hazırlayın.
Bir kapta kakao, hindistan cevizi şekeri ve kabartma tozunu karıştırın.
Yaban mersini püresi ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeler birleşene kadar iyice karıştırın.
Tavanın boyutuna göre parşömen kağıt kesin ve tavanın içine yerleştirin.
25 dakika 200 derecede pişirin.
Keki çıkartmadan önce tavanın içinde 20 dakika bekletin; böylece düzgün bir şekilde içinden çıkar.
Süslemesi için : Hindistan cevizini 2 yemek kaşığı yaban mersini ile karıştırın; böylece renkleri birbirine geçer.
Ilık ya da soğuk servis edebilirsiniz.
Yaban mersinleri ezildikten sonra azalacaklardır, yani yarım fincan +2 yemek kaşığı elde edebilmek için 1+ 1/4 fincan yaban mersini kullanılabilir.