Çikolata ve kırmızı meyvelerin un olmadan da harika kekle buluşması.
200 gr tereyağı
200 gr %70 oranında bitter çikolata
1 yemek kaşığı set kahve (expresso, nescafe vb tercih size kalmış)
5 adet yumurta
250 gr pudra şekeri
75 gr kakao
(8-10 Kişilik - 30 dakika)
Başlamadan önce fırını 160 dereceye ayarlıyoruz. Pişirme kabımızı yağlayıp tabanına yağlı kağıt seriyoruz.
Çikolatayı tereyağı ile birlikte benmari usulü eritip pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. İçerisine kahvemizi de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra yumurta sarılarını ve beyazlarını birbirinden ayırıp, yumurta beyazlarını yüksek devirde 5 dakika kadar kabarana dek çırpıyoruz. Ayrı bi yerde yumurta sarılarına pudra şekerini ekleyip çırpıyoruz ve daha sonra kakao ile bir çimdik tuz ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
İlk etapta hazırladığımız çikolatayı yumurta sarılı karışımıza döküp, içerisine yumurta aklarını ilave edip karıştırıyoruz. Daha sonra fırın kabımıza döküp yaklaşık 1 saat fırında pişiriyoruz. Kekimiz soğuduğunda üzerine kakao serpip, dilediğiniz kırmızı meyveyle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun minnoşlar =)
Hazırladığınız çikolatanın soğuduğundan emin olun ki yumurtalar pişmesin.