Kahvaltıların vazgeçilmezi olan simit, artık kendi mutfağımızda pişecek, hem de ustasından gelen tarifle! Tadına doyum olmayan sokak simidi nasıl yapılır diyenler kalemi, kağıdı hazırlasın. Detaylar geliyor!
Afiyet olsun.
Simit için ne çok sert ne de çok yumuşak bir hamur hazırlayın. Unu yavaş yavaş ilave edin ve hamurun kulak memesi kıvamında olmasını sağlayın.
Simitlerin gevrek olması için üzerlerinin iyice kızarmasını bekleyin. Susamların rengi koyu kahveye dönmeden fırından almayın.
Hamurun mayalanma süresini kısa tutmayın.
Her yöreye özgü onlarca çeşit simit tarifi bulunmaktadır. Bizim hazırladığımız pekmezli simit tarifi yanı sıra; kandil simidi tarifi, Ankara simidi tarifi, sütlü simit tarifi en çok tercih edilen tarifler arasında yerini alıyor.
Bir adet simit 275 kaloridir.