Ucuz ve kaliteli protein kaynağı olan yumurta, zengin vitamin ve mineral kaynağıdır. Birçok tarifte yerini alır ve başlı başlına tüketildiğinde de lezzeti şahanedir. Şahane besin kaynağı kafalarda bir soru işareti uyandırıyor. Yumurtayı kırdığımızda içinden çıkan kan lekesi neden olur ve yenir mi? Gelin bu sorunun cevabını hep birlikte öğrenelim.
Uzmanlara göre, yumurtadaki kan lekesi tavuğun yumurtalığından veya karaciğerinden gelen bir kan pıhtısı.
Bu kan lekesi, yumurta sarısı oluşurken yaşanan kılcal damar sorunuyla oluşabilir. Bir diğer neden olarak da tavukların beslenme şekli gösterilir.
Kan lekesi olan yumurta, sağlıksız ve zararlı anlamına gelmez. Beslenme uzmanları, yumurta bayat olmadığı sürece lekeli yumurtaların yenmesinin hiçbir sorun yaratmayacağını söylüyorlar. Kan lekesini gördüğünüzde mideniz bulanıyorsa, bir kaşık ya da çatal yardımıyla o bölgeyi sıyırabilirsiniz.