Kim bir burgerin bu kadar lezzetli olabileceğini tahmin edebilirdi ki ? Üstelik vitamin ve mineral deposu !
2 su bardağı bezelye
100 gr lahana
150 gr brokoli
1 adet doğranmış kereviz sapı
1 adet doğranmış soğan
2 diş kıyılmış sarımsak
1 fincan yulaf ezmesi
1 fincan ekmek kırıntısı
1/2 fincan kıyılmış ceviz
2 çay kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı hardal
göz kararı tuz
göz kararı karabiber
1 adet küçük patlıcan
1 adet kırmızı dolmalık biber
6 yemek kaşığı hazır veya ev yapımı mayonez
6 adet güneşte kurutulmuş domates
4 adet hamburger ekmeği
göz kararı marul
(4 Kişilik - 45 dakika)
Kaynatmak için orta boy bir kapta su alın.
Önce lahanaları içine koyun, 2 dakika sonra bezelyeleri ekleyin ve 7 dakika pişirin.
Zaman dolmadan 2 dakika önce brokolileri ekleyin.
Farklı bir kaba aktarmadan önce biraz dinlenmeye bırakın.
Bu arada, küçük bir tavaya zeytin yağı koyun ve soğanları 2-3 dakika kavurun.
Sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
Pişmiş sebzeleri kerevizlerle birlikte mutfak robotuna atın ve bir kaç saniye çalıştırın.
Orta boyda bir kaseye yulaf, ekmek kırıntıları, ceviz, soğan ve sarımsak ekleyin.
İtalyan sosu hazırlamak için soya sosu, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın.
4 burger ekmeğini hazır edin.
Domatesli mayonezi hazırlayın: Domatesleri küçük küçük kesin ve mayonezle karıştırın.
Patlıcan ve kırmızı dolmalık biberi ince dilimler olacak şekilde kesin.
Tavada biraz zeytinyağını kızdırın. Patlıcan ve kırmızı biberleri 3-4 dakika kızartın.
Büyük bir tavada zeytinyağı ısıtın ve burger ekmeklerinin her bir tarafını 2-3 dakika pişirin.
Tüm malzemeleri aralarına koyarak servis edin.