İLETİŞİM - KURUMSAL - YARDIM - ÜYELİK - YASAL UYARI
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir

YEMEK

Vejetaryenler bayılacak! Tadına doyulmaz MasterChef Pithivier nasıl yapılır, malzemeleri neler?

MasterChef'in bu akşamki bölümünde bir Fransız klasiği Pithivier yemeği yapılıyor. Vejetaryen mutfaktan efsane bir lezzet olan Pithivier izleyicilerin oldukça dikkatini çekmiş durumda. Milföy hamuru ile yapılan bu mükemmel lezzet şimdiden mantar severlerin radarına girdi bile. Peki MasterChef Pithivier nedir, nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır? İşte MasterChef Pithivier tarifi...

Tarif Puanı
Kaç kisilik 4
Hazırlık Süresi 20dk
Pişirme Süresi 30dk
Kalori/Porsiyon 250kal

MasterChef'te dokunulmazlık oyunu yemeği bir Fransız klasiği olan Pithivier oldu. MasterChef Pithivier tarifi ile ilgili araştırmalar hız kazanmış durumda. Fransız Mutfağı'na ait olan Pithivier aslında bir vejetaryen tarif. Çeşit çeşit mantarın kullanıldığı yemek, mantar severlerin aklını çelecek cinsten. Hazırlanması çok uzun sürmeyen bu tarif davet sofralarınızın gözdesi olacak nitelikte. Peki MasterChef Pithivier nasıl yapılır,malzemeleri neler? İşte tarifi...

MALZEMELER

  • Tart Malzemeleri:
  • 250 Gr un
  • 150 Gr küp küp kesilmiş soğuk tereyağı
  • 30 ml su
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Harç Malzemeleri:
  • 150 gr Kültür mantarı
  • 150 gr İstiridye mantarı
  • 150 gr Kestane mantarı
  • 1/2 demet Taze soğan
  • 1 adet Kuru soğan
  • 200 gr Krema
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1/2 çay kaşığı Karabiber
  • 1 yemek kaşığı Üzüm sirkesi
  • 2 diş Sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Milföy hamuru

TARİF

  • Tart hamuru için, unun bulunduğu kaba yavaşça küp küp kesilmiş soğuk tereyağı eklenir. Parmak uçlarıyla avuç içi malzemelere girmeden tereyağı ufalanır.
  • Kum kıvamına geldiğinde su ve yumurta eklenir ve yoğurulur. Hamur homojen bir kıvama geldiğinde streçlenerek buzdolabına atılır ve dinlendirilir.
  • Soğan yemeklik doğranır ve zeytinyağı ısıtılan tencereye eklenir.
  • Kavrulan soğana ezilmiş sarımsaklar eklenerek kavrulmaya devam edilir.
  • Mantarlar ıslak bir bezle temizlenir. Bütün mantar türleri eşit boyutlarda ince ince doğranır.
  • Mantarlar tencereye eklenir ve pişirilir.
  • Mantarlar piştiğinde sirke eklenir. Ardından tuz, karabiber ve krema eklenir.
  • Ocağın altı kapatılır ve ince doğranmış taze soğan ve tarhun otu eklenir. Soğuması için kenara alınır. İsteğe göre eriyen bir peynir damak tadına göre eklenebilir.
  • Tart hamuru merdane yardımı ile açılır. 15 cm’lik bir çembere yerleştirilir, fazlalıkları alınır. İçine harç doldurulur.
  • Milföy hamuru biraz unlanarak açılır ve hava almayacak şekilde tart hamurunun üzerine yerleştirilir. Fazla kısmı kesilir.
  • Buzdolabında 10-15 dakika dinlendirilir.
  • Fırın 180 derecede fanlı çalıştırılır.
  • Milföy hamurunun orta noktası çapı 2 cm olacak şekilde delinir.
  • Yumurta sarısı 1 çay kaşığı pekmez ile karıştırılarak üzerine sürülür ve fırına atılır.
  • 25 dakika sonra hazır.
  • Afiyet olsun.
Anahtar Kelimeler:
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir.
MYNET ANASAYFA