Ceviz sağlıklı yağlar, lifler, vitaminler ve mineraller içerir. Cevizler, diğer yaygın sert kabuklu kuru yemişlerden, daha yüksek oranda antioksidan aktivitesine sahiptir. Beyin sağlığı başta olmak üzere vitamin ve mineral deposu olan ceviz en etkili kuruyemişler arasındadır. Ceviz kabuğu ile birlikte suyun içerisinde bekletilerek hazırlanan ceviz suyu, sabah içildiğinde kolesterol hastalarına iyi gelmektedir.
7 gün boyunca sabah aç karnına tüketilen cevizin faydaları saymakla bitmiyor.
Tiroit bezlerinin çalışmasını destekleyen ceviz suyu, kahvaltıdan önce tüketildiğinde daha çok etki gösteriyor. Bilhassa 7 gün boyunca aralıksız tüketilen ceviz suyu, vücut değerlerinin iyileşmesini sağlıyor.
Sinir ve stresi kontrol etmenizi sağlayarak güne rahat başlamanızı destekleyen ceviz suyunu aç karnına tüketmek, kolesterol seviyesini dengede tutmayı sağlar.
Düzenli olarak ceviz suyuyla gargara yapmak diş tartarlarının geçmesini sağlar ve dişlerin beyazlamasına yardımcı olur.