1 su bardağı un
1/2 su bardağı Sana Margarin
...
SOSU İÇİN;
1/4 su bardağı su
3 yemek kaşığı un
3/4 su bardağı şeker
6 su bardağı yaban mersini
(8 Kişilik - 55 dakika)
Küp şeklinde doğradığınız Sana Margarin'i ve bir bardak unu biraz tuz ilave ederek iyice yoğurun. Başlangıçta top top olabilir, siz yoğurmaya devam edin ve 3-4 kaşık soğuk su ilave edin. Bir kaba aldığınız hamurun üstünü folyo ile kapatıp bir saat buzdolabında bekletin. Fırını 200 dereceye getirin.
Hamuru 1/2 cm kalınlığında açın, 20 cm genişlikte fırın kabına yerleştirin. Hamuru kabın içini ve kenarlarını dolduracak şekilde elinizle bastırın. Bir avuç kuru fasulye ya da pirinci hamurun üzerine dökün.
20-25 dakika fırının alt rafında altın kahverengi alana kadar pişirin. İçindeki fasulyeleri boşaltın. Soğumaya bırakın.
Küçük bir kapta 1/4 bardak su ve 3 kaşık unu karıştırın. Başka bir kapta 1 bardak yaban mersini ve şekeri kalan 3/4 bardak suyla kaynatın. Unlu karışımı ilave edin, karıştırarak 4-6 dakika koyulaşana kadar pişirin. Kalan 5 bardak yaban mersinini ilave edin, pişirdiğiniz turta hamurunun üzerine dökün.
Buzdolabında 4 saat bekletin, vanilyalı dondurma ile servis yapın. Afiyet olsun!