1 adet levrek fileto (derisi üzerinde)
1 su bardağı favalık bakla
1 adet beyaz soğan
1 adet kırmızı soğan
1 demet dereotu
1 demet fesleğen
1 demet maydonoz
1 demet taze nane
2 adet limon
göz kararı zeytinyağı
göz kararı tuz
göz kararı karabiber
(1 Kişilik - 2 saat)
Tencerede kızdırdığımız zeytinyağına soğanları ekliyoruz. Rengi değişen soğanların üzerine baklayı ve 2 su bardağı suyu ekleyip 25 dakika boyunca kısık ateşte suyunu çekmesini bekliyoruz.
Yarım limonun suyunu tencereye döküyoruz.
Aynı zamanda levreği hazırlamak üzere tavayı ısıtıp biraz karabiber ve zeytinyağını ekliyoruz. Yarım limon suyunu üzerine sıktığımız levrekleri tavaya alıyoruz. İnce ince dilimlenen limon dilimlerini de farklı bir aroma katması için levreğin yanına serpiştiriyoruz. Tuz ve karabiber ilave ediyoruz.
Yarım saat sonra pişen favayı, mutfak robotu yardımıyla püre haline getiriyoruz ve soğuması için buzdolabına koyuyoruz. Birkaç saat içinde fava hazır olacaktır.
Fava ve levreği beklerken sunum tabağını kırmızı soğan ve yeşillikler ile süslüyoruz. Fava hazır olunca yemeğe başlayabiliriz. Afiyet olsun!