Yasak Elma dizisinde Halit'in ilk eşinden olan Zehra karakterinin deli dolu, neşeli halleri çok seviliyor. Babasının bütün eşlerini istememesine rağmen Zehra'nın Yıldız'la arasının çok iyi olması ve iki karakterin eğlenceli sahneleri oldukça beğeni topluyor.
Kişisel gelişim kitabı çıkartan ve sosyal medya fenomeni olmaya çalışan Zehra popülerlik uğruna herşeyi yapıyor hatta son bölümde son bölümde takipçi satın alarak günümüz ünlülerine de gönderme yaparak herkesi güldürdü.
Dizinin Sevilen karakteri Zehra'nın gerçekte halide merak konusu. Dizinin güzel oyuncusu Şafak Pekdemir'in Instagram'da 320 bin takipçisi bulunuyor.
Şafak Pekdemir sosyal medyasında sık sık dizi setinden ve tatillerinden fotoğraflar paylaşıyor.
Zayıflığı yüzünden çok sayıda yorum alan Şafak Pekdemir'in takipçileri "Amaa çok zayıfsın!", "Tahta gibisin", "Hintli guru sandım!" gibi yorumlar yaptı.
Güzel oyuncu zayıflığı yüzünden eleştirilirken doğallığı ve makyajsız halleriyle de beğeni topluyor.
9 Haziran 1988 yılında İstanbul'da dünyaya gelen Pekdemir, Beykent Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi'nin Oyunculuk bölümünden mezun olmuştur.
2009 tarihinde Tersine Dünya isimli tiyatrosu ile Bakırköy Belediye Tiyatrolarında izlenmiştir.
2010 tarihinde Savaş ve Barış isimli tiyatroda rol aldıktan sonra 2011'de Şüphe adındaki dizide Aslı Demircan karakterini canlandırmıştır.
2012 senesinde Leyla ile Mecnun dizisinde rol almış ve Nisan larakterini oynamıştır.
Bu dizinin ardından ise 2014 senesinde İncir Reçeli 2 filminde Halil Sezai ile başrol oyuncusu olmuştur.