Bugüne kadar hep süt içmenin sağlığımıza iyi geldiği bilgisiyle yetiştirildik. Zira gelişim aşamasında süt içmenin bizi sağlıklı tuttuğu belirtildi. Özellikle Doğu Avrupa'da insanlar yeteri kadar süt içemiyorlar. Çoğu insan bunun vücudu için en önemli şey olduğunu düşünüyor. İçerdiği kalsiyum ve D vitamini nedeniyle kemiklerimizi daha sağlam hale getiriyor.
Maastricht Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden Bart Groen tarafından yapılan çalışmada sütün insan sağlığına sanılandan daha olumlu bir etkisi olduğu saptandı. İçerdiği protein nedeniyle bağışıklık sistemine büyük katkı sağladığı ortaya çıktı. Çalışmada ek olarak sütün kemikler haricinde kaslara da iyi geldiği ortaya çıkarıldı. Ancak kritik nokta ise en büyük etkisinin uykudayken ortaya çıkması oldu.
Bu araştırma için Bart Groen uyuyan insanlarda protein ölçümleri yaptı. Groen bu yöntemin çok yenilikçi olmadığını söyledi ve ekledi; "Vücut geliştirmeyle ilgilenen sporcular gece uykularından uyanıp protein karışımı içip uyumaya devam ediyorlar. Bu da benim çalışmamın çıkış noktası oldu açıkçası. Ancak gerçekten neden gece ve ne kadar etkisi var? işte tüm bu sorular benim çalışmam sonucu ortaya çıkarıldı."
Bart Groen vücudun gece tamamen dinlenmede olduğunu söylüyor ve sözlerine şöyle devam ediyor:
"Vücudun gece aktif olmadığı çok belli. Ancak bu aynı zamanda vücudun yeniden yapılanmayla çok meşgul olduğunu gösteriyor. Bu da demek oluyor ki yatmadan önce süt içmek kaslarınız çok daha çabuk geliştiriyor."
Teste tabi olan kişilerin halihazırda kaslı insanlar olduğu belirtildi. Groen önce proteini direkt vücuda verdiğini daha sonraysa onlara bir bardak süt vermeye başladığını söyledi. Bu sayede kas endeksindeki değişimi gözlemleme fırsatı oldu. Bir bardak sütte yüzde 11 oranında protein bulunması gerekiyor ki kişinin vücudu kas dokusu üretebilsin. Özetle eğer daha güçlü olmak istiyorsanız uyumadan önce iki bardak süt için!