6 adet milföy hamuru
12 adet sosis
6 adet kaşar peyniri ya da cheddar peyniri
12 adet minik top peynir
Hardal
Bir adet yumurta sarısı
Siyah zeytin
Kürdan
Adım 1
Bir adet milföy hamurunu unladığınız tezgahta açıp uzatın.
Adım 2
Uzun bir üçgen kesin. Üçgenin alt köşesine hardal sürüp üzerine peyniri yerleştirin. Peynirin üzerine sosisi koyup düzgünce sarın.
Adım 3
Sosisin iki ucuna bıçakla çizik atın. Hamurun üzerine çırptığınız yumurta sarısını sürün. Başka bir sosisin iki ucunu 1,5cm uzunluğunda kesin ve bıçakla üzerlerine boyuna çizik atın. Sosisleri ve sardığınız böreği 180 derece fırında böreğin üzeri kızarana kadar pişirin.
Adım 4
Ilıdıktan sonra, peynirleri kürdana geçirip yengecin gözlerinin olması gereken yere hamurun üzerine saplayın. Pişmiş olan küçük sosis parçalarını kürdana takıp, çizilmiş kısmı ön tarafa bakacak şekilde hamurun iki kenarına saplayın. Yuvarlak şekil verdiğiniz zeytin parçalarını peynirin üzerine yapıştırıp gözlerini tamamlayın.