Sushi; Haşlanmış küçük pirinç topları ve rulolarından oluşan, çiğ balık, sebze ve yumurta ile birlikte servis edilen Japon yemeğidir. ( Yeryüzünün en güzel şeyi olarak da bilinir)
Şimdi sushi’nin ne olduğunu gördükten sonra, sizi bu harika yemeği denemeniz için ikna edebilirim. İlk olarak sushi’nin olağanüstü dünyasına dalmak ve gideceğiniz sushi restoranı için gerekli terimleri gözden geçireceğiz. Bu rehberi saklarsanız en kısa zamanda profesyonel sushi’ci olacaksınız.
Şimdi eğer suşi’yi denecekseniz bilginiz tam olmalı. Sushi siparişiyle karşınıza çıkan ve kullanılması gereken malzemeler:
Soya Sosu; Bunun ne olduğunu biliyorsunuz, söyleyin bakalım! Tabii ki Sushi’nizi içine daldıracağınız lezzetli bir sos.
Wasabi; Japon turpu olarak bilinen ve Sushi’ye kattığınızda tadını 10 kat daha artıran acı sos. Bunu kullanırken avokado veya yeşil sebzeler gibi düşünmeyin küçük miktarı bile insanları ağlatmaya yetecek kadar acıdır, burun ve solunum yollarında acıyı hissettirir.
Gari; İnce dilimler halinde doğranan zencefilin şeker ve sirke içinde bekletilmesiyle yapılır, beyaz/pembe renklidir. Genellikle farklı sushi parçaları arasında damak tadının temizlenmesi için yenir.
Nori; Yenilebilir deniz yosununun Japonca adı. Miso çorbası içinde çeşni olarak kullanıldığı gibi ve balık ve sushi malzemeleriyle sıkıca sarılarak rulo yapılır
Şimdi temel bilgilerle merakınızı giderdik diyelim. Eğer sushi maceranıza devam edecekseniz şu lezzetleri denemeniz gerekecek:
Sashimi; Ruloları unutun basit ve lezzetli çiğ balık dilimlerinin tadını çıkarın
Nigiri; Çoğunlukla Sashimi ile karıştırılsa da, Nigiri preslenmiş ve sirke katılmış haşlanmış pirinç üzerine konan çiğ balık dilimidir.
Tobiko; Uçan balığın yumurtalarına verilen Japonca isim. Şimdi buna şaşırmayın çünkü onlar sushi’nizi daha güzel gösterecek ve yapılışına göre kıtır kıtır lezzet