•150 gr Sana Hamurişi
•1/2 su bardağı pudra şekeri
•1,5 su bardağı un
•Bir tutam tuz
•1 su bardağı iri çekilmiş fındık içi
•2 adet yumurta akı
Üzeri için:
•Vişne reçeli, Kayısı reçeli, Çilek reçeli
•Oda sıcaklığındaki Sana Hamurişi’ni ve pudra şekerini el mikseri yardımı ile iyice çırpın.
•Üzerine elenmiş unu ve bir tutam tuzu ekleyerek 3 dakika daha çırpın.
•Hamuru buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
•O sırada fındık içini mutfak robotundan iri parçalar kalacak şekilde geçirin ve bir kâseye alın.
•Başka bir kâsede 1 adet yumurta akını hafifçe çırpın.
•Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın.
•Yuvarladığınız kurabiyeleri önce yumurta akına sonra fındık parçalarına bulayın.
•Kurabiyeleri bir kesme tahtasının üzerine koyun ve parmağınızla ortalarına bastırarak birer boşluk açın.
•Kesme tahtası üzerine dizdiğiniz kurabiyeleri buzdolabında 20 dakika bekletin.
•Daha sonra üzerine pişirme kâğıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine alın ve 180 °C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 14 dakika pişirin.
•Kurabiyeleri fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
•Oda sıcaklığına gelen kurabiyelerin içlerine dilediğiniz reçeli koyarak çay ile servis yapın.