Genelde çiftçiler ürünlerini hallere satarlar, pazarcılar da hallerden alıp bize satarlardı. Ürününü tarlasından toplayıp pazarda kendisi satan çiftçiler baş tacı olurdu; ama genelde tüm sebzeler, bütün meyveler en fazla birkaç günlüktüler, taptazeydiler.
Organik tarım nedir bilmiyorduk, çünkü pazarlarda her şey organikti.- - - - - -
Artık marketlerdeyiz. Sebzeler meyveler ahşap kasaların içinde, bazen de plastik delikli kutuların içinde satın alınmayı bekliyorlar. Poşetleri kendimiz söküyoruz, daha pahalı bir marketteysek geri dönüşümlü kağıt keselere dolduruyoruz yiyecekleri. Kentlerde durum böyle, toprakla, doğallıkla bağımızı yitirdik; fabrikasyona bıraktık kendimizi.
Brezilyalı bir market zinciri ise bu durumu fırsata çevirmeyi bildi.
Brezilyalı süpermarket zincirinde müşteriler sebzelerini artık topraktan söküp keselerine atıyorlar; insanları doğaya daha yakın hissettiren, mükemmel bir pazarlama harikası!
Yani soğanlar, marullar, karnabaharlar hep toprağa gömülüler, yapraklarından çekiyorsunuz; kendinizi sanki bahçeden toplamış gibi hissediyorsunuz. Bu hissiyat, Sona Sul'daki sebze ve meyve satışlarına %18'lik bir artış getirmiş :) Kampanyayı yaratan reklam ajansının sahibi Nicolas Romano'nun açıklamaları şöyle:
_'_'Mağazada sebzelerin en iyi kalitede yetiştirildiğinden emin olabilmek için, bunları mağazada üretmek mümkün değildi. Bu yüzden biz de bu ürünleri mağazada yetiştirmek yerine, bunları yetiştiriliyormuş gibi sergileyebilmeyi ve bu şekilde saklayabilmeyi öğrendik.''
Bu kadar fazla miktarda ve topraktan çıkan tüm ürünleri yetiştirmek biraz zor olabilir ama... Aslında bazı sebzeleri market içinde yetiştirmek pek de imkansız değil :) Hattâ Almanya'da Metro Süpermarket'te çoktan uygulanmaya başlanmış!
Ancak Metro, market içinde yetiştirdikleri ürün skalasını çok yakında artırmanın yollarını aramakta.
Tabii bu market içi mini-bahçe konsepti oldukça teknolojik, yapay güneş ışığı vb. şeyler gerektiriyor. Dolayısıyla da bu mini-bahçeler oldukça pahalı ürünler veriyor... Ülkemiz kentlerinde mutenalığa bayılan vatandaşlarımızın, fahiş fiyatları önemsemeden bu mini-bahçelere veya 'topraktan sökme' uygulamasına bayılacağını tahmin ediyor; bu pazarlama taktiklerini Türkiye'deki tüm market zincirlerine öneriyoruz!
BONUS: MEYVELİ PİZZA
Metro Supermarket'in mini-bahçesinin tanıtım filmi için tıklayın.
Burada da Brezilyalı Zona Sul'un tanıtım filmi mevcut :)