Besleyici yeşil mercimekli erişte çorbası tarifi..
6-8 kişilik
20 dakika
Tencerede 10 dakika
Tencere, tava, kap, süzgeç.
Malzemeler
Yumurta (2 adet), Tereyağı (2 çorba kaşığı), Yoğurt (3 çorba kaşığı), Erişte (1 çay bardağı), Mercimek (1 su bardağı), Un (3 çorba kaşığı), Sıcak Su (1.5 su bardağı), Pul biber (1 tatlı kaşığı), Karabiber (1 çay kaşığı), Tuz (1 tatlı kaşığı)
Püf Noktası
Mercimekleri akşamdan ya da 4-5 saat önceden soğuk suya ıslatınız.
Dilerseniz üzerine baharat olarak taze kişniş serpebilirsiniz.
TARİFİN VİDEOSUNU İZLEMEK İÇİN TIKLAYIN!
Adım Adım Pişirme
1- Tencerede 7 su bardağı sıcak suyu kaynatın. Kaynayan suya sonra önceden haşladığınız 1 su bardağı mercimeği atın.
2- Mercimek kaynamaya başlayınca 1 su bardağı erişteyi ilave edin ve üzerine1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
3- Terbiye Hazırlığı: Bir başka kaba 2 adet yumurtanın sarısını kırın. Üzerine 3 çorba kaşığı unu ekleyin ve iyice çırparak karıştırın. Terbiyeye yavaş yavaş yarım su bardağı su dökerek karıştırın.
Terbiyeyi kaynamakta olan mercimeğin üzerine süzgeç yardımıyla süzerek dökün ve sürekli karıştırarak 5-6 dakika kaynatın.
4- Ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. (Bu sırada tenceredeki yemeği de karıştırmayı ihmal etmeyin.) Kızgın yağda aromalarının çıkması için pulbiberi ve karabiberi ekleyin.
5- Kaynayan çorbaya yağ, pulbiber ve karabiberden oluşan karışımı ekleyin. Hazır olan çorbanızı sıcak olarak servis yapın.