Mutlu YUCA- Taner BAYAR/ BOLU, Türkiye'nin hindi eti ihtiyacının yüzde 30'unu karşılayan Bolca Hindi, yılbaşı gecesi masaları süsleyecek olan hindiler için tesislerinde çalışmalarını sürdürüyor. Kümeslerden alınan yaklaşık 5 kiloluk hindiler kesim için Bolca Hindi tesislerine taşınmaya başlandı. Bolca Hindi Halkla İlişkiler Müdürü Murat Kalafat yılbaşında 120 bin hindi satışı beklediklerini söyleyerek, "Ortalama 5 kilo olarak hesaplayacak olursak 600 ton civarında bir yılbaşı satışı olacaktır. Ekstra bir çalışma yaparak bu 600 ton hindiyi marketlere sunmak için var gücümüzle çalışıyoruz. Hindiler marketlerde kilosu 12-13 TL'ye satılıyor. 5 kiloluk bir yılbaşı hindisi 60 TL civarında olacak" diye konuştu.
Aşçılarıyla ünlü Bolu'da bulunan beş yıldızlı Gazelle Resort Otel'in baş aşçısı Ümit Yavuz ise yılbaşı gecesi için hindi dolmasının nasıl yapılacağının anlattı. Hindinin önce tencerede yaklaşık 80 dakika haşlanması gerektiğini belirten Ümit Yavuz, "Haşlanan hindinin üzerine sosun sürülmesinin ardından içerisine özel olarak hazırlanan pilavı doldurulur. Malzemelerin hazırlanmasının ardından hindi kızarması için fırına verilir. Hindi dolmasının yanı sıra hindiden çok farklı yemekler yapmakta mümkün. Güveçte hindiden, köftesine kadar hindinin her türlü yemeği çok lezzetlidir" dedi.
Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz