2017 yılına ağzımızı tatlandırarak girelim istedik. Herkese şimdiden mis gibi tarçın kokulu ve şeker gibi bir yıl dileriz. İşte karşınızda yemeyip yanında yatmak isteyeceğiniz yılbaşı kurabiyeleri.
115 gr tereyağı
3/4 su bardağı şeker
1 çay bardağı pekmez
1 adet yumurta
3,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz karanfil
1 fiske tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
3,5 su bardağı pudra şekeri
3 adet yumurta akı
2 çay kaşığı limon suyu
(9 Kişilik - 45 dakika)
Tereyağı ve toz şekeri, blender'dan geçirin. Üzerine pekmezi ekleyin ve tekrar blender ile iyice karıştırın. Yumurtayı ekleyin ve tekrar blender ile karıştırın.
Başka bir kapta bulunan unun içine tarçın, toz zencefil, toz karanfil, tuz ve karbonatı ekleyerek hafifçe karıştırın. Karıştırdığınız unu, daha önce hazırladığınız kaptaki karışıma boşaltın ve blender'dan geçirerek iyice karıştırın.
Hazırladığınız hamurları buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Kurabiyelerin kreması için derin bir tasın içerisinde pudra şekeri, yumurta akı ve limon suyunu blender ile karıştırın.
Hazırladığınız kremayı 3 farklı kaba bölün ve kırmızı, sarı, beyaz gıda boyası ekleyerek renklendirin.
Buzdolabında dinlendirdiğiniz hamurları çıkarın, oklava ile açın ve 10 dakika daha buzdolabında bekletin. Çıkarınca kurabiye kalıpları ile farklı şekillerde kesin. Dilediğiniz renklerde krema boyasıyla süsleyin ve sevdiklerinizle paylaşın.
Hamuru oklava ile açmadan önce yapışmaması için hafifçe unlayın.